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加瀬玲子の食事メニュー 1 この春、生徒さんとの勉強会を始めるにあたり、加瀬玲子が普段どんな食事をしているかを記録してみました。3月当時の記録なので今の季節からは時期外れなのですが、みなさんの参考になればうれしいです。 ●2013.03.10 日 【朝】 天然酵母パン（自家製）＋バター 納豆 プレーンヨーグルト＋魚コラーゲン粉＋玄米粉＋きな粉＋黒ごまペースト＋BCAA 梅肉エキス ウルトライタリアン・コーヒー ※キャベツのクリームチーズスープ煮（前夜の残り物） 【昼】 茹でそうめん つけ汁（しょうゆ＋鰹だし） 薬味（錦糸卵、炒り油揚げ、刻み葱、海の子） 【夕】 鱈の粕漬け（約1週間）の焼き物 茹でブロッコリーとクリームチーズの和え物・黒酢掛け 春キャベツと油揚げの炒め物（味付けは酒粕と醤油）油はグレープシードオイル 加賀レンコンのきんぴら（塩だけ）油はグレープシードオイル はと麦 ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 国産無農薬レモン果汁の炭酸割り プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.11 月 【朝】 ※そうめんのゆで汁（前日の残り）とわかめとめかぶとのりのおつゆ 他は毎朝同じ 【昼】 近所の店（浜田山）の手作りおにぎり（鮭、焼きたらこ） 【夕】 もずく酢 鯵の干物 ニラ玉（前日のそうめんつゆ入り） しめじと白菜と昆布（出汁を取ったあと）の粕と醤油とおかか炒め 湯葉豆腐 はと麦 ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.12 火 【朝】 ※市販の海草スープ 他は毎朝同じ 【昼】 近所の店（荻窪）の手作りおにぎり（鮭、焼きたらこ） 【夕】（外食） ふきの煮物 わかめの湯通し 蛤の唐揚げ おつくり（あおりいか、れんこ鯛） 蓮根と葉たまねぎと小さい加賀大根の焼きもの だし巻き卵（砂糖抜き）（大根おろし＋しょうゆ） じゃがいもの素揚げ 菜の花の辛子和え ヱビスビール 鶴齢純米吟醸の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.13 水 【朝】 ※市販の卵スープ 他は毎朝同じ 【昼】 国産うなぎの蒲焼き（市販の冷凍パック） 五穀入り玄米ご飯 あさりのスープスパゲッティにんにく味 春キャベツとエリンギと油揚げの出汁炒め（味付けは酒粕と醤油）油はグレープシードオイル にんじんスティック＋聖手作りの若い味噌 わかめと酢で揉んだ玉葱とツナ缶、醤油で ヱビスビール 王祿80の燗 ●2013.03.14 木 【朝】 ※にらとえのきとわかめの味噌汁 他は毎朝同じ 【昼】（まかない） 鱈のソテー あさりのスパゲッティ ポテトサラダ 玄米 【夕】 鯛の刺身 あさりのスパゲッティ ポテトサラダ はと麦 白菜の漬け物（藤村さん自家製） ●2013.03.15 金 【朝】 ※にらとえのきとわかめの味噌汁 他は毎朝同じ 【昼】 茹でそうめん つけ汁（しょうゆ＋鰹だし） 薬味（めかぶ、刻み葱、海の子） つなぎ おにぎり（梅干し） 【夜】 茹で蛸の刺身 こはだの握り寿司 鯵の干物 山芋の刻み（海苔かけ） 玄米 ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.16 土 【朝】 ※そうめんの茹で汁 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 朝〆鯛の刺身 蒸しダコ 山芋の刻み（海苔かけ） 漬け物（白菜、たくあん） 【夕】（外食） サッポロ黒ラベル がんもとオクラの煮物 菜の花のお浸し ポテトサラダ 細もやし炒め（人参、木耳） ちくわの磯辺揚げと刻みキャベツ 【夜】（移動後ビジネスホテルで） ヱビスビール ●2013.03.17 日 【朝】（ビジネスホテルの朝食） 白米 味噌汁 塩鮭 納豆 海苔 【昼】（発酵の里こうざき酒蔵まつりで買い食い） 玄米餅 玄米のおにぎり 野菜スープ 【夜】 米酵母のくるみパン（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入） 揚げ煎餅（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入） にぎり寿司（いか、まだい。帰路途中に購入） ヱビスビール ●2013.03.18 月 【朝】（ビジネスホテルの朝食） 白米 味噌汁 納豆 鯖の塩焼き 山芋のすりおろし 海苔 【昼】 玄米ご飯（解凍） きくいもの粕漬け（発酵の里こうざき酒蔵まつりのお土産） 奈良漬け（発酵の里こうざき酒蔵まつりのお土産） ちくわ＋わさび漬け しらす干し 海の子 卵スープ 米酵母のよもぎパン（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入） 【夜】 蓮根のきんぴら 蛸のにんにく醤油炒め ホタテとちんげん菜の酒粕と野菜コンソメ炒め 厚揚げ焼きの葱と聖味噌のせ もずく酢 茹でブロッコリー ヱビスビール 王祿80の燗 にゅうめん（数日前の残り物） 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.19 火 【朝】 ※そうめんつゆの残りのスープ パンに蛸のにんにく醤油炒めのつけ汁 他は毎朝同じ 【昼】 玄米ご飯（解凍） きくいもの粕漬け（発酵の里こうざき酒蔵まつりのお土産） 奈良漬け（発酵の里こうざき酒蔵まつりのお土産） 目玉焼き しらす干し 【夜】 わかめとしらすの酢和え 鰆の自家製粕漬け ほうぼうの湯引き チーズとたまねぎと酒粕のポテトサラダ 米酵母のよもぎパン（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入） 米酵母のくるみパン（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入） わかめとニラの味噌汁 ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.20 水 【朝】 ※わかめとニラの味噌汁（昨夜の残り） 他は毎朝同じ 【昼】 近所の店（浜田山）の手作りおにぎり（鮭、焼きたらこ） 団子（しょうゆ） わかめとニラの味噌汁（昨夜の残り） 【夕】 いかリングと小松菜の味噌とにんにく炒め いかげそと内臓のホイル焼き 大根とにんじんと貝柱の白醤油と酒粕の煮物 はと麦 ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.21 木 【朝】 ※煮物のスープ（昨夜の残り） 他は毎朝同じ 【昼】（まかない） つゆかけうどん グルテンの唐揚げ 納豆 【夕】 ほうぼうの塩焼き ブロッコリーとにんじんのサラダ 大根とにんじんと貝柱の白醤油と酒粕の煮物（昨夜の残り） ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.22 金 【朝】 ※煮物のスープ（昨夜の残り） 他は毎朝同じ 【昼】 バターのせ玄米 海苔 山芋の刻み 卵焼き わさび漬け しらす干し 【夕】 鯵の干物 春キャベツとツナ缶のごまとおかか炒め たこの粕漬けホイル焼き 茹でブロッコリー ニラのお浸し鰹節のせ 大根と人参スティック聖味噌のせ ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.23 土 【朝】 ※ほうぼうのアラのスープ ※納豆なし 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 塩鮭 春キャベツとツナ缶のごまとおかか炒め（昨夜の残り） 茹でブロッコリー（昨夜の残り） 温泉たまご 【夕】 朝〆鯛の刺身 たこの粕漬けホイル焼き もやし炒め、油揚げとにんにく入り 茹でうるい、鰹節まぶし カリフラワー炒め、黒酢掛け 小粒ホタテの網焼き はと麦 ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.24 日 【朝】 ※ほうぼうのアラのスープ 他は毎朝同じ 【昼】 おにぎり（鮭） ゆで卵 蒟蒻の煮物 【夕】 おでん（前日の作り置き） 卵 厚揚げ 大根 蒟蒻 竹輪 イカ天 はんぺん 他ねりもの各種 茹でホタルイカ 蒟蒻の煮物 はと麦 ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.25 月 【朝】 ※卵スープ（市販） 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 おでん（前日の残り） 蒟蒻の煮物（前日の残り） たこの粕漬けホイル焼き（前日の残り） 【夕】 鱈の自家製粕漬け ホタルイカ 自家製塩糀 自家製醤油糀 茹でうるい、鰹節まぶし（前日の残り） カリフラワー炒め、黒酢掛け（前日の残り） 蒟蒻の煮物（前日の残り） ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.26 火 【朝】 ※卵スープ（市販） 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 残り物 【夕】（外食） お通し みる貝、やりいか、鯖、鮃の刺身 穴子の白焼き 湯葉のふくさ煮 かにしゅうまい ふぐの唐揚げ 鮭茶漬け 日本酒燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.27 水 【朝】 ※卵スープ（市販） 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 卵焼き かぶ、かぶの葉、人参の塩糀一夜漬け 竹輪と粕和え ちゃめんじゃこ 【夕】（スタジオ・レイで会食） 総菜 ヱビスビール 赤ワイン 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.28 木 【朝】 ※卵スープ（市販） 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 切り干し大根 鰈の煮物 厚揚げとニラと卵の炒め物 【夕】（外食） 山菜の天ぷら たこの唐揚げ 筍の刺身 つぶ貝、あおりいか、ほっき貝、青柳のお寿司 純米吟醸のお燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.29 金 【朝】 ※卵スープ（市販） 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 わさび漬けと竹輪 卵焼き じゃこ のり 【夕】 こんにゃく煮炒め（しょうゆ麹、鰹節、しょうゆ） もやし炒め、油揚げとにんにく入り 味噌汁（豆腐、本しめじ、カブの葉、仙台味噌、酒粕） スーパーで買った握り寿司（穴子白焼き、真鯛、金目、いくら軍艦） ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.30 土 【朝】 ※味噌汁（昨日の残り） 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 厚揚げ こんにゃく煮炒めの残り 焼きたらこ かぶと人参の漬け物 じゃがいもとふと糸こんにゃくと竹輪と玉葱の煮物 【夕】 ほうぼう塩焼き 豆腐とキムチの卵炒め（しょうゆ、鰹節、酒粕） ブロッコリのクリーム炒め うどのきんぴら 昼の煮物の残り ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.03.31 日 【朝】 ※味噌汁（昨日の残り） 他は毎朝同じ 【昼】 玄米のおにぎり（じゃこ、鰹節、うめぼし） 【夕】 かつおの黒酢カルパッチョ ヒラメ刺身 イカ刺身 れんこんきんぴら 人参とカブの塩麹、酒粕漬け セロリのしょうゆ麹和え 味噌汁（ねぎ、えのき茸、カブの葉、仙台味噌、武ちゃん味噌、酒粕） キッシュ（ほうれん草、茸） ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ●2013.04.01 月 【朝】 ※味噌汁（昨日の残り） 他は毎朝同じ 【昼】 玄米 わさび漬けと竹輪 人参とカブの塩麹、酒粕漬け 味噌汁（昨日の残り） 【夕】 いかのげそと内蔵のあぶり 小松菜の黒ごまと鰹節和え 白菜と玉葱のクリーム炒め 厚揚げ焼き 味噌粕汁（大根、人参、ごぼう、ねぎ） ヱビスビール 王祿80の燗 【夜】 プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー ＜2013年6月8日 スタジオ・レイ＞ |
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